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董事长致辞


2016年,徐亮烤蹄布局全国的发展计划初见格局,各地加盟店突破100家。随着徐亮烤蹄知名度的 广泛传播,直营店和加盟店的规模化运营,产品多样化的研制提上公司重要发展日程。徐亮烤蹄的 呈现形式是炭烤,但是精髓确在其独家“卤汁”配方,为了传承发扬徐亮烤蹄的“卤味”概念,契合 当下目标受众的口味与品类需求,经过公司运营部的广泛调研、研发部的反复尝试、市场部根据消 费者的反馈不断分析与调整,各部门通力合作,大胆地将徐亮烤蹄卤汁升级并运用到不同产品上, 最终推出与众不同且具有企业特色口感的系列小吃——“徐亮小辣卤”。值得一提的是,徐亮小辣卤 的卤汁是在传统卤汁(10年老卤)香味调、配料的使用时,稍减其香味原料,同时重用干红辣椒及 鲜红辣椒老油使其主导风味以香辣为主,五香为辅的一种四川独特辣卤老汤,出炉产品的特点可谓 独具特色——色泽红亮,鲜辣浓郁、香味四溢。“徐亮小辣卤”的诞生,是企业产品研发上一次大阔步 的革新动作,相信产品推出后必将在本土掀起一阵好吃人群的追捧热潮。

徐亮
2018年6月

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